Determination of Metal Content and Biological Activities of Radish Plant Consumed as Turnip by Public in Siirt Region

Authors : İbrahim TEĞİN, Bülent HALLAÇ, Hasan ÖZDEN, Mehmet FİDAN

Pages : 26-30

Doi:10.56171/ojn.1035703

View : 95 | Download : 19

Publication Date : 2022-06-17

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışma, Siirt’in Eruh bölgesinde yetiştirilen bir turp ekotipinden elde edilen şalgam insert ignore into journalissuearticles values(avtitu); üzerine yapılmıştır. Turptan farklı çözgenler ile elde edilen ekstraklarda antioksidan kapasiteleri, toplam fenolik ve flavonoid miktarları DPPH insert ignore into journalissuearticles values(serbest radikal süpürme);, Ferrik iyon indirgeyici antioksidan gücü insert ignore into journalissuearticles values(FRAP); analizleri yapılmıştır. Ayrıca örneklerin metal içeriği ve toplandığı alanda alınan toprak numunelerinin element analizi yapılmıştır. Çalışma sonucunda toplam fenolik madde miktarı en yüksek değer 71,97±14,54 mg/mL Gallik asit eşdeğeri ile toprak üstü kısımların metanol ekstraktında tespit edilmiştir. Toplam flavonoid en yüksek değer 298,17±128,13 mg/mL rutin eşdeğeri ile toprak üstü kısımlarına ait metanol ekstraktında tespit edilmiştir. DPPH en yüksek % inhibisyon değeri %66,88 ile turp örneklerinin torak üstü kısmında metanol ekstraktında tespit edilmiştir. Ferrik iyon indirgeyici antioksidan gücü insert ignore into journalissuearticles values(FRAP); en yüksek değer 3,29±0,01 mg/mL FeSO4 eşdeğeri olarak toprak üstü kısımlara ait metanol ekstraktında tespit edilmiştir. Element içeriği Kalsiyum, Potasyum ve Sodyum gibi besin açısından önemli olan elementler açısından zengin bulunmuştur. Toprak Analizi bakımından bakıldığında organik madde oranı iyi, alınabilir fosfor çok fazla ve alınabililir potasyum iyi olarak tespit edilmiştir.
Keywords : Antioksidant, turp, DPPH, FRAP, Siirt

ORIGINAL ARTICLE URL