8-12 AYLIK YAŞLARDA BESİYE ALINAN ESMER, SİYAH ALACA VE SARI ALACA TOSUNLARIN BESİ PERFORMANSI, KESİM VE KARKAS ÖZELLİKLERİ

Authors : Ömer AKBULUT, Naci TÜZEMEN

Pages : 134-144

View : 49 | Download : 9

Publication Date : 2011-01-03

Article Type : Research Paper

Abstract :Erzurum ili şartlarında yetiştirilen Esmer, Siyah Alaca ve Sarı Alaca tosunların erken yaşlardaki besi, kesim ve karkas özellikleri bu çalışmada karşılaştırmalı olarak incelenmiştir. Beside günlük ağırlık artışı yukarıdaki sıraya göre 0.941 ±0.04, 0.909 ±0.08 ve 0.951 ±0.04 kg olmuştur. Yemden yararlanma ise aynı sıraya göre 6.390 ±0.28, 6.739 ±0.62 ve 6.273 ±0.24 kg olarak tespit edilmiştir. Kesim randımanında, Musculus Longissimus Dorsi (MLD) kesit alanında, 100 kg karkas için MLD kesit alanında ve Bonfile ağırlığında genotip grupları arasında önemli farklılıklar bulunmuştur (P<0 05). Esmer ırk diğer iki ırktan daha düşük karkas nğıriiıî'na sahip olmuştur. Siyah-Alacalar baş ve dil ağırlığında Sarı-Alacalar deri ağırlığında daha. yüksek ortalamalar göstermiştir (P<0.0
Keywords : 8 12 AYLIK, BESİYE ALINAN ESMER, SİYAH ALACA

ORIGINAL ARTICLE URL