G20/1 ve G20/7 klonlarına ait zeytinlerin fiziksel ve kimyasal özelliklerinin ve gemlik çeşidininkiler ile karşılaştırılması

Authors : Yasin ÖZDEMİR, Nesrin AKTEPE TANGU, Özge KESKİNEL

Pages : 81-88

View : 34 | Download : 14

Publication Date : 2016-04-11

Article Type : Research Paper

Abstract :Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü’nde yürütülmüş olan klonal seleksiyon projesi sırasında Gemlik klonları verim, periyodisite, et oranı ve meyve iriliği yönünden değerlendirilmiştir. Bu değerlendirme neticesinde 23 adet klon içerisinden G20/1 ve G20/7 klonlarının en iyi özellikler gösterdiği belirtilmiştir. G20/1 ve G20/7 klonlarının Gemlik çeşidinden daha ağır meyvelere insert ignore into journalissuearticles values(3.75 ve 3.89 g); ve G20/1’in daha yüksek yağ insert ignore into journalissuearticles values(%45.28 kuru maddede); ve toplam fenolik madde içeriğine insert ignore into journalissuearticles values(69.55 mg gallik asit/100 g); sahip olduğu belirlenmiştir. Çekirdek boyu, pH, yağ, toplam fenol ve antioksidan aktivite değerleri açısından klonların istatistiksel açıdan önemli farklılıkların olduğu tespit edilmiştir. Bu araştırma ile klonların meyvelerinin Gemlik çeşidinin meyvesinden istatistiksel açıdan önemli farklılıklara sahip olduğu, bu yüzden tescil edilerek kayıt altına alınmalarının gerektiği tespit edilmiştir. Araştırma klonların tescil ve sertifikasyon işlemleri için gerekli olan meyve özellikleri ile ilgili değerlerin tespit edilmesini sağlamıştır.
Keywords : G20 1, G20 7, Gemlik Klonu, Gemlik çeşidi, zeytin

ORIGINAL ARTICLE URL