Bazı Standart Elma Çeşitlerinde Gözlenen Önemli Fizyolojik Bozukluklar Üzerinde Araştırmalar-1 (Acı Benek)

Authors : Ümit Ertan, Çağlar Genç, İsmet Sözer Özelkök, İtidal Moltay

Pages : 39-54

View : 8 | Download : 18

Publication Date : 1992-12-31

Article Type : Research Paper

Abstract :1983/1984 ve 1984/1985 saklama mevsimlerinde Yalova Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü’nde yürütülen bu araştırmada değişik Ca tuzlarının agrol ıslatıcısı ile benomyl’den oluşan kombinasyonlarıyla yapılan derim sonrası uygulamalarının 0℃’de saklama sırasında Starking Delicious ve Starkrimson Delicious çeşitlerinin acı benek ve fungal çürükler üzerindeki etkileri araştırılmıştır. Genel olarak denenen tüm Ca tuzlarında dozla acı benek arasında olumsuz bir ilişki saptanmış olmakla birlikte, bu fizyolojik bozukluğun derimden sonraki uygulamalarla kontrolünün önemli ölçüde meyvenin derim olumundaki Ca düzeyine bağlı olduğu belirlenmiştir. Kalsiyum klorürün %2.8’lik gibi oldukça yüksek bir dozunda dahi meyvelerde lentisel zararı gözlen memesi, bu kimyasal bileşiğin derim sonrası uygulamalarda Ca(NO₃)₂’u kıyasla daha emniyetli olduğunu göstermektedir. Kalsiyum klorürün bir kleyt formu olan stopit CaCl₂ ile kıyaslandığında, acı beneği kontrolde bir avantaja sahip olmadığı belirlenmiştir. Kalsiyum klorür-ıslatıcı kombinasyonunun acı benek üzerindeki etkisinin sinerjistik olduğu saptanmış ve bunun etki mekanizmasının büyük bir olasılıkla, solüsyonun yüzey geriliminin değişmesi nedeniyle meyvenin Ca alımının hızlanmasından kaynaklanabileceği sonucuna varılmıştır. Saklama sırasında benomyl her iki çeşitteki fungal çürümeleri etkin bir şekilde kontrol etmiştir. Kalsiyum klorür-ıslatıcı-benomyl kombinasyonunun lentiseller üzerinde olumsuz bir etkisi gözlenmemiş ve bu nedenle bu kombinasyonun denemede verilen sınırlar içinde çok amaçlı kullanılarak meyvelerdeki kalite riskini en alt düzeye indirebileceği saptanmıştır.
Keywords : Elma, Fizyolojik Bozukluk, Acı Benek

ORIGINAL ARTICLE URL