Bazı Şeftali Çeşitlerinin Pulpa Uygunluğu Üzerinde Bir Araştırma

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Bahçe
Cilt: 12 Sayı: 2
Bazı Şeftali Çeşitlerinin Pulpa Uygunluğu Üzerinde Bir Araştırma

Bazı Şeftali Çeşitlerinin Pulpa Uygunluğu Üzerinde Bir Araştırma

Authors : Filiz Fidan, Hüseyin Çetin

Pages : 35-40

View : 10 | Download : 15

Publication Date : 1983-12-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Çalışmada, Yalova Atatürk Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü deneme bahçesinde bulunan, yabancı kökenli bazı şeftali çeşitlerinin pulp yapımına uygunluk durumları incelenmiştir. 1982 ve 1983 yıllarında hasat edilip laboratuvara getirilen şeftalilerin önce taze haldeki bazı kalite özellikleri incelenmiş ve daha sonra meyveler pulpa işlenmiştir. Çeşitlerin pulpa uygunluğunda; renk, pulp verimi, toplam asitlik ve suda çözünür madde değerleri ölçüt olarak alınmış olup, bu nitelikler \\\"tartılı derecelendirme\\\" yöntemine göre değerlendirilmiştir. Sonuçta; Golden Jübile, July Elberta, Redhaven ve Glohaven şeftali çeşitlerinin pul pa uygunluk yönünden, ilk dört sırada yer aldıkları saptanmıştır.
Keywords : Şeftali, Pulpa Uygunluk, Araştırma

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.