Bazı Sofralık Üzüm Çeşitlerinde Olgunluk Testleri

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Bahçe
Cilt: 8 Sayı: 2
Bazı Sofralık Üzüm Çeşitlerinde Olgunluk Testleri

Bazı Sofralık Üzüm Çeşitlerinde Olgunluk Testleri

Authors : Erkal Gökçay, Turgut Demiray

Pages : 13-26

View : 7 | Download : 18

Publication Date : 1977-12-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu deneme 1973-1976 yılları arasında Yalova Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü Bağ Koleksiyonu\\\'nda yürütülmüştür. Bu çalışmada Cardinal, Perlette, Tahannebi, Tarsus Beyazı, Siyah Çekirdeksiz, Panse Precoce ve Alphonse Lavallee çeşitleri araştırılmıştır. Bu çeşitlerin hasat zamanını kesin olarak belirlemek amacıyla, verasondan sonra meyvelerin titrasyon asitliği ve suda çözünen kuru madde miktarları araştırılmıştır. Ayrıca örneklerde bir panel tarafından organoleptik analiz yapılmıştır. Hasat ve olgunlaşma dönemlerinde yedi üzüm çeşidinde suda çözünen kuru madde ve asit içerikleri ile T.S.S./Asit oranları bulunmuştur. Ortalama toplam çözünebilir katı-asit oranları şu şekilde bulundu: 27,6:1 Cardinal, 27,3:1 Perlette, 31,8:1 Tahannebi, 25,6:1 Tarsus Beyazı, 27,1:1 Siyah Çekirdeksiz, 26,6:1 Panse Precoce ve 28,5:1 Alphonse Lavallee.
Keywords : Sofralık üzüm, Olgunluk, Çeşit

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.