Kivide (Actinidia spp.) Meyve Kalitesini Etkileyen Faktörler ve Uygulamalar

Authors : Kemal Abdurrahim Kahraman, Alper Dardeniz, Arif Atak

Pages : 327-333

View : 12 | Download : 47

Publication Date : 2018-06-28

Article Type : Conference Paper

Abstract :Kivi üretimi ülkemizde hızlı bir artış göstermekte, buna paralel olarak tüketimi de giderek yaygınlaşmaktadır. Ancak kivi üretiminde kalite yönünden çeşitli sorunlar yaşanmaktadır. Tüketicilerin arzu ettiği kalitede kivi meyvesi üretilememesi sonucunda ise pazarlamada ciddi sorunlar yaşanabilmektedir. Özellikle artan tüketici bilinci ve yüksek kalitede meyve talebi ile birlikte bu konu daha da önem kazanmaktadır. Kivide kaliteli meyve üretimi aslında uygun ekoloji ve fidan seçiminden başlamakta, hasada ve hatta depolamaya kadar uzanmaktadır. Kivi yetiştiriciliğinde kaliteli meyve üretimine etki eden başlıca faktörler; kış budamasında bırakılan bir yaşlı dal ve bunlar üzerindeki göz sayıları, tomurcuk ve meyve seyreltmelerinin şiddeti ve zamanı, bozuk şekilli meyve yapmayan klonların fidan olarak kullanılması, kivi bağındaki erkek/dişi bitki oranı, çiçeklenme dönemi ve sonrasındaki iklim koşulları ile vektör kullanımı, bitki büyüme düzenleyicilerin kullanım şekli, sulama, gübreleme gibi kültürel bakım işlemleri ve zamanında hasat yapılması şeklinde sıralanabilir. Bu çalışmada kaliteli kivi yetiştiriciliğinde etkili olan bu faktörler ayrıntılı olarak incelenerek kalite arttırmaya yönelik uygun öneriler yapılmıştır.
Keywords : Actinidia spp., tozlanma, seyreltme, bitki besleme, kalite arttırma, hasat zamanı

ORIGINAL ARTICLE URL