Bazı Geleneksel İçeceklerin Mikrohibrit Kompozit Rezinde Meydana Getirdiği Renk Değişikliklerinin İncelenmesi

Authors : Çağatay BARUTCİGİL, Osman Tolga HARORLI, Nilgün SEVEN

Pages : 114-119

View : 63 | Download : 14

Publication Date : 2012-02-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Amaç:Bu çalışmanın amacı geleneksel Türk içecekleri içerisinde bekletilen bir mikrohibrit rezin kompozitin renk değişimini incelemektir. Gereç ve Yöntem: Çalışmamızda bir mikrohibrit rezin kompozit insert ignore into journalissuearticles values(Filtek Z250); kullanılmıştır. Toplam elli adet rezin kompozit örneği insert ignore into journalissuearticles values(6mm çapında 2 mm kalınlığında); hazırlanmıştır. Spektrofotometre ile yapılan ilk ölçümlerin ardından hazırlanan örnekler dört farklı içeceğe insert ignore into journalissuearticles values(şalgam suyu, Türk kahvesi, kızılcık suyu ve karadut suyu); ve saf suya konulmuştur. Her grup için 10 örnek hazırlanmış ve 24 saat, 72 saat ve 1 hafta sonunda her bir örneğin renk parametreleri spektrofotometre ile tekrar ölçülerek kaydedilmiştir. Örneklerin hesaplanmıştır. İstatistiksel analizler tek yönlü varyans analizi insert ignore into journalissuearticles values(one-way ANOVA); ve Tukey HSD çoklu karşılaştırma testi ile yapılmıştır. insert ignore into journalissuearticles values(p=0,05);. Bulgular: Saf su dışındaki diğer içeceklerde bekletilen örneklerde renk değişim miktarları ΔEab*≥ 3,3’den daha fazla bulunmuştur. Tüm içecekler içerisinde en çok renk değişikliğinin, şalgam suyunda bekletilen kompozit örneklerinde olduğu belirlenmiştir insert ignore into journalissuearticles values(p
Keywords : Renk, geleneksel Türk içecekleri, Mikrohibrit kompozit

ORIGINAL ARTICLE URL