SCREENING OF TETRACYCLINE AND FLORFENICOL ANTIBIOTIC RESIDUES IN BROILER MEAT USING ELISA AND CONFIRMATION BY LIQUID CHROMATOGRAPHY/TANDEM MASS SPECTROMETRY

Authors : Yeliz TEKGÜL, Filiz KÖK

Pages : 403-412

Doi:10.15237/gida.GD17082

View : 90 | Download : 10

Publication Date : 2018-04-04

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada Aydın ilinde tüketime sunulan broiler etlerindeki tetrasiklin ve florfenikol antibiyotik kalıntılarının araştırılması amaçlanmıştır. Bu amaçla farklı satış yerlerinden farklı zamanlarda toplanan 80 adet broiler örneği kullanılmıştır. Antibiyotik kalıntı varlığı ELISA test kitleriyle belirlenmiş ve LC-MS/MS cihazı ile doğrulama yapılmıştır. ELISA test sonuçlarına göre incelenen örneklerin 24’ünün insert ignore into journalissuearticles values(%30); tetrasiklin pozitif olduğu ve örneklerin hiçbirinde florfenikole rastlanılmadığı gözlenmiştir. Tetrasiklin içeren ve LC-MS/MS’de doğrulaması yapılan 24 örnekteki antibiyotik düzeyi ortalama 30 ppm olarak bulunmuştur. Bulunan değerin maksimum kalıntı düzeyinin insert ignore into journalissuearticles values(MRL); altıda olduğu görülmüştür.
Keywords : tetrasiklin, ELISA, Florfenikol, LC MS MS

ORIGINAL ARTICLE URL