ÜNİVERSİTE ÖĞRENCİLERİNİN PROBİYOTİK BİLGİ DÜZEYİ VE TÜKETİM DURUMLARININ BELİRLENMESİ

Authors : Tuba Eda ARPA ZEMZEMOĞLU, Elanur ULUDAĞ, Sevda UZUN

Pages : 118-130

Doi:10.15237/gida.GD18104

View : 29 | Download : 8

Publication Date : 2019-02-15

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu araştırma, üniversite öğrencilerinin probiyotik bilgi düzeyi ve tüketim durumlarını belirlemek amacıyla Gümüşhane Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesinde gerçekleştirilmiştir. Çalışma Şubat-Mayıs 2018 tarihleri arasında 1287 öğrenci ile yürütülmüştür. Araştırma verileri anket yöntemiyle ve yüz yüze görüşülerek toplanmıştır. SPSS paket programı ile sayı-yüzdelik dağılımı hesaplanmış, tek yönlü varyans analizi insert ignore into journalissuearticles values(ANOVA);  ve t-testi uygulanmıştır. Öğrencilerin 896’sı insert ignore into journalissuearticles values(%69.6); kız, 391’i insert ignore into journalissuearticles values(%30.4); erkek ve yaş ortalamaları 20.76±2.35 yıldır. Probiyotik terimini bildiği ifade eden öğrenci yüzdesi %55.6 olarak ve probiyotik tüketen öğrenci yüzdesi ise %46.1 olarak bulunmuştur. Kız öğrencilerin probiyotik bilgi düzeyinin daha yüksek olduğu ve erkek öğrencilerin ise probiyotik tüketme durumumun daha yüksek olduğu bulunmuştur insert ignore into journalissuearticles values( P <0.05);. Probiyotik bilgi düzeyi en yüksek bölümün Beslenme ve Diyetetik Bölümü olduğu ve probiyotik tüketim durumu en yüksek olan bölümün ise Hemşirelik Bölümü olduğu belirlenmiştir insert ignore into journalissuearticles values( P <0.05);. Geleceğin sağlık personeli olacak bu öğrencilere probiyotikler hakkında yeterli bilgi verilmeli, probiyotik tüketimin önemi vurgulanmalı ve öğrencilerin farkındalığı geliştirilmelidir.
Keywords : Probiyotik, üniversite öğrencileri, bilgi düzeyi

ORIGINAL ARTICLE URL