KANATLI ETLERİNDE STAPHYLOCOCCUS AUREUS YAYGINLIĞI VE ANTİBİYOTİK DİRENÇ PROFİLLERİNİN, ANTİBİYOTİK DİRENÇ VE ENTEROTOKSİN GENLERİNİN BELİRLENMESİ

Authors : Çilem KISA, Yasin TUNCER

Pages : 692-706

Doi:10.15237/gida.GD21048

View : 37 | Download : 9

Publication Date : 2021-05-15

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada, Isparta ve Antalya illerinde perakende satışı yapılan kanatlı etlerinde insert ignore into journalissuearticles values(32 piliç, 9 hindi, 9 bıldırcın); Staphylococcus aureus yaygınlığının araştırılması, antibiyotik direnç profilleri ve direnç genlerinin yanı sıra enterotoksin genleri varlığının belirlenmesi amaçlanmıştır. Kanatlı etlerinden muhtemel S. aureus izolasyonunda Baird Parker agar besiyeri kullanılmıştır. İzolatların tür düzeyinde tanısı S. aureus’da termostabil nükleaz genine insert ignore into journalissuearticles values(nuc); özgü primer çifti kullanılarak polimeraz zincir reaksiyonu insert ignore into journalissuearticles values(PZR); ile yapılmıştır. 130 muhtemel S. aureus izolatının 16’sında nuc genine özgü 458 bç büyüklüğünde amplikonlar elde edilmiştir. Kanatlı eti örneklerinde S. aureus bulunma sıklığı % 20 insert ignore into journalissuearticles values(10/50); bulunmuştur. Koagülaz testi, S. aureus izolatlarının tamamının koagülaz pozitif olduğunu göstermiştir. Disk difüzyon testi, izolatların tamamının insert ignore into journalissuearticles values(% 100); kloramfenikole ve teikoplanine duyarlı, penisilin G’ye ise dirençli olduğunu göstermiştir. İzolatların % 81.25’inin insert ignore into journalissuearticles values(13/16); metisilin dirençli S. aureus insert ignore into journalissuearticles values(MRSA); olduğu tespit edilmiştir. PZR işlemi sonucu S. aureus suşlarında en sık rastlanan antibiyotik direnç geninin blaZ insert ignore into journalissuearticles values(% 62.5, 10/16); olduğu tespit edilmiştir. S. aureus suşlarının hiçbirinde sea, seb, sec, sed ve see geni varlığı belirlenmemiştir.
Keywords : Kanatlı eti, Staphylococcus aureus, antibiyotik direnç, antibiyotik direnç geni, enterotoksin geni

ORIGINAL ARTICLE URL