DERİN ÖTEKTİK ÇÖZÜCÜNÜN Rheum ribes KÖKLERİNDEN FENOLİK BİLEŞİK EKSTRAKSİYONU ÜZERİNE ETKİSİ

Authors : Naciye KUTLU KANTAR

Pages : 199-208

Doi:10.15237/gida.GD22107

View : 29 | Download : 11

Publication Date : 2023-02-15

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada ışkın bitkisi insert ignore into journalissuearticles values(Rheum ribes); köklerinden biyoaktif bileşik eldesinde farklı çözücü tipleri değerlendirilmiştir. Yeşil çözücü olarak kolin klorür ve laktik asit ile hazırlanan farklı molar oranda insert ignore into journalissuearticles values(1:1, 1:2, 1:3); derin ötektik çözücüler ve su kullanılmıştır. Toplam fenolik bileşik miktarı derin ötektik çözücü ile etanol ekstraktına benzer olarak yüksek bulunmuştur. Toplam flavonoid bileşik ekstraksiyonunda en yüksek değer etanol ile elde edilirken ikinci sırada derin ötektik çözücü gelmektedir. Antioksidan aktivite üzerine ise en etkili çözücünün derin ötektik çözücü insert ignore into journalissuearticles values(1:3); olduğu saptanmıştır. Ek olarak temel bileşen analizi ile farklı çözücüler kullanılarak hazırlanan ışkın ekstraktlarının biyoaktif içerik insert ignore into journalissuearticles values(toplam fenolik, toplam flavonoid bileşik, antioksidan aktivite); açısından benzerlik/farklılıkları değerlendirilmiştir. Sonuç olarak, ışkından biyoaktif bileşik ekstraksiyonunda organik çözücülere alternatif olarak derin ötektik çözücünün kullanımı uygun bulunmuştur.
Keywords : ultrasonik ekstraksiyon, yeşil çözücü, temel bileşen analizi, ışkın, rhubarb, ultrasonic extraction, green solvent, principal component analysis

ORIGINAL ARTICLE URL