Erzurum Bölgesinde Yetişen Betula pendula Yapraklarının Antioksidan Kapasitelerinin Belirlenmesi ve Kemometrik Karakterizasyonu

Authors : Onur ŞENOL

Pages : 147-154

Doi:10.24011/barofd.517817

View : 62 | Download : 10

Publication Date : 2019-04-15

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada,  Erzurum bölgesinin karakteristik bitki örtüsü içerisinde yer alan Huş Ağacına ait farklı yerleşimlerden alınan yaprak örnekleri farklı in vitro antioksidan kapasite yöntemleri ile incelenmiş ve kemometrik karakterizasyonu yapılmıştır. Uzundere, Horasan ve Şenkaya bölgelerinde mayıs-temmuz aralığında toplanan örnekler kurutulmuş ve etanol ekstreleri çıkarılmıştır. Bakır II iyonu İndirgeyici Antioksidan Kapasite (CUPRAC), Demir III iyonu İndirgeyici Antioksidan Kapasite (FRAP) ve Difenil pikril Hidrazin (DPPH) yöntemleri için gerçekleştirilen analizlere bütün örnekler pozitif yanıt vermişlerdir. En yüksek antioksidan kapasite değerlerine Şenkaya bölgesinden elde edilen örneklerle ulaşılmıştır. Elde edilen değerler bilgisayar algoritmaları yardımıyla kemometrik olarak incelendiğinde; sonuçların anlamlı farklılık gösterdiği ve her bölgede rakım değişimiyle pozitif korelasyon gösteren farklılıklar tespit edilmiştir. Yapılan çalışma vasıtasıyla antioksidan kapasite değerleri ile coğrafi karakterizasyonun gerçekleştirilebileceği ve rakımsal farklılıkların Huş ağacı yapraklarının fenolik ve flavanoid içeriğine anlamlı etki yaptığı sonucuna varılmıştır. Huş ağacı bitkisinin antioksidan kapasitesi sebebiyle özellikle kanser ve kozmetik gibi önemli alanlarda kullanılabileceği düşünülmektedir.
Keywords : Antioksidan Kapasite, Huş Ağacı Yaprağı, CUPRAC, FRAP, DPPH

ORIGINAL ARTICLE URL