Balın Kimyası, Özellikleri ve Sağlığımız

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Bingöl Üniversitesi Sağlık Dergisi
Volume:2 Issue:2
Balın Kimyası, Özellikleri ve Sağlığımız

Balın Kimyası, Özellikleri ve Sağlığımız

Authors : A Şükrü BENGÜ

Pages : 93-98

View : 64 | Download : 27

Publication Date : 2021-12-31

Article Type : Review Paper

Abstract :Arı tarafından yapılan ve insanların beğenerek tükettiği bal, eşsiz bir besin olmasının yanı sıra aynı zamanda destekleyici tıpta da kullanılmaktadır. Büyük oranda şeker içeren bal, ayrıca çeşitli mineraller, aminoasitler, enzimler, fenolik ve aromatik bileşikler de bulundurmaktadır. Balın bu kimyasal kompozisyonu üretildiği coğrafik şartların da birebir yansımasıdır. Yani zengin floraya sahip coğrafyaların bal ve bal ürünleri de zengin içeriğe sahip olmaktadır. Destekleyici tıpta da bala olan ilgi giderek artmaktadır.
Keywords : Balın kimyası, Balın özellikleri, Balın içeriği, Sağlığımız

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.