Bitkilerde Enzimatik ve Enzimatik Olmayan Antioksidanlar

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Volume:7 Issue:2
Bitkilerde Enzimatik ve Enzimatik Olmayan Antioksidanlar

Bitkilerde Enzimatik ve Enzimatik Olmayan Antioksidanlar

Pages : 473-483

View : 66 | Download : 9

Publication Date : 2018-12-28

Article Type : Review Paper

Abstract :Canlılar çevresel streslere karşı savunma mekanizmalarına sahiptir. Bu mekanizmalar canlıyı stres şartlarının olumsuz etkilere karşı korur. Stres cevaplarının oluşması karmaşık bir süreçtir. Canlı sistemler stres tiplerine karşı oluşturdukları yanıtların uyumuna göre hayatta kalmayı başarabilirler. Biyolojik sistemlerde stresle mücadele eden en önemli mekanizma antioksidan savunmadır. Hayvanlarda olduğu gibi bitkilerde de antioksdian savunma mevcuttur. Bitkiler gibi biyolojik stres cevaplarını aydınlığa kavuşturmak zordur. Bitkiler; antioksidan sistemleri sayesinde çevresel stresin olumsuz etkilerine karşı mücadele edebilirler. Antioksidan sistem Süperoksit dismutaz, Katalaz, Askorbat peroksidaz, Glutatyon peroksidaz, Glutatyon redüktaz, Dehidroaskorbat redüktaz, Monodehidroaskorbat redüktaz ve Guaiakol peroksidaz gibi enzimler ile Askorbik asit, Glutatyon, α –Tokoferol, Karotenoid ve Fenolik bileşikler gibi enzimatik olmayan antioksidanlardan oluşur. Bu derlemede bitkilerde mevcut olan enzimatik ve enzimatik olmayan antioksidanlar açıklanmış ve literatüre katkı amaçlanmıştır.
Keywords : Antioksidan sistem, Bitki, Enzimatik antioksidan, Enzimatik olmayan antioksidan, Stres

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.