Dijital Platformların Gıda İsrafı Bilincine Etkisi: Sosyal Medya ve Akademik Çalışmalar Arasındaki İlişki

Authors : Özden Özdemir

Pages : 696-712

Doi:10.17494/ogusbd.1668488

View : 176 | Download : 246

Publication Date : 2025-11-28

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışma, çevrim içi toplulukların gastronomi alanında gıda israfı bilinci üzerindeki etkisini araştırmayı amaçlamaktadır. Çalışma, dijital dünyada çevrim içi toplulukların bireylerin sürdürülebilirlik farkındalığını ve akademik üretim süreçlerini nasıl şekillendirdiğini incelemektedir. Bu doğrultuda, son on yılda “gıda israfı” ile ilgili akademik yayınlara yönelik yayın eğilim analizi yapılmıştır. Sosyal medyadaki ilgili içerik yoğunluğu ise Google Trends verileri kullanılarak elde edilmiştir. Betimsel analize ek olarak, iki değişken arasındaki ilişkiyi belirlemek için Python programlama dili kullanılarak korelasyon analizi yapılmıştır, değişkenler arasındaki etkiyi incelemek için ise regresyon analizi yapılmıştır. Elde edilen sonuçlar, sosyal medya içerik yoğunluğunun akademik yayın sayısı ile anlamlı ve pozitif bir korelasyona sahip olduğunu göstermektedir. Özellikle çevrim içi toplulukların gıda israfına yönelik ilgisindeki artışın, akademik yayınlara yaklaşık iki yıllık bir gecikmeyle yansıdığı tespit edilmiştir. Bu çalışma, sosyal medyanın yalnızca tüketici davranışlarını değil, aynı zamanda akademik araştırma eğilimlerini de yönlendiren bir değişken olduğunu ortaya koymaktadır. Dolayısıyla, gıda israfının önlenmesi konusunda farkındalık yaratmak ve davranış değişikliği sağlamak için sosyal medyanın etkili bir araç olarak kullanılması gerekliliğinin altını çizmektedir. Ayrıca, araştırma gıda sektörü ve politika yapıcılar için sosyal medyanın bilinçlendirme amacıyla etkin kullanımına yönelik önerilerde bulunmaktadır.
Keywords : Çevrim İçi Topluluklar, Gıda İsrafı, Sürdürülebilirlik

ORIGINAL ARTICLE URL