Organik Bitkisel ve Hayvansal Üretim, Ürün, Bilgi ve Tüketim Alışkanlıkları

Authors : Tugay AYAŞAN, Esra GÜRSOY, Merve ÇETİN, Köksal KARADAŞ, Şenol ÇELİK, Şevval AYAŞAN

Pages : 2558-2567

Doi:10.21597/jist.1117361

View : 48 | Download : 19

Publication Date : 2022-12-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu araştırma, bireylerin organik bitkisel ve hayvansal üretim, organik ürün tüketim alışkanlıkları ile bilgi kaynaklarını ortaya koymak amacıyla yapılmıştır. Çalışmada Ana Kitle Oranlarına Dayalı Basit Tesadüfi Olasılık Örneklemesi Yöntemi’ne göre belirlenen 399 kişiyle anket çalışması yapılmıştır. Araştırmada, katılımcıların %95.0’i organik tarım hakkında bilgi sahibiyken, %5.0’i herhangi bir bilgiye sahip olmadıklarını bildirmişlerdir. “Tüketilen gıdanın güvenilir olduğunu düşünüyor musunuz?” sorusuna en yüksek frekansla “bazen” cevabı insert ignore into journalissuearticles values(%33.8); verilmiştir, “hayır” şeklinde cevap verenlerin oranının da %15.3 olduğu görülmüştür. En önemli gıda riski olarak, çoğunlukla insert ignore into journalissuearticles values(%60.4); kimyasallar, genetiği değiştirilmiş organizma insert ignore into journalissuearticles values(GDO);, deli dana hastalığı ve radyasyon uygulamaları; en az oranda da insert ignore into journalissuearticles values(%16.0); mikroorganizmaların olduğu belirtmiştir. Katılımcıların %55.1’i gıda üzerindeki etiketleri bazen okuduklarını; %4.5’i ise hiçbir zaman okumadıklarını ifade etmişlerdir. Organik gıdayı daha mı güvenilir buldukları sorusuna ise, %77.9’u evet cevabını vermiştir. Katılımcıların %80.2’sinin organik ürün tükettiği belirlenmiştir. Organik ürün tüketmeyen tüketicilere, organik ürün satın almama nedenleri sorulduğunda, %55.9 ile organik olduğuna güvenmeme, %12.8 ile ek bir fayda getireceğine inanmama, %9.8 ile de fiyatının yüksek olması olarak belirtilmiştir. Katılımcıların çoğu insert ignore into journalissuearticles values(%84.2); daha önce organik yem kavramını duyduklarını ayrıca barınak koşullarının hayvansal ürün kalitesine etkisinin insert ignore into journalissuearticles values(%97.5); olduğunu belirtmişlerdir. Katılımcıların organik, güvenilir ve sağlıklı ürünlere daha fazla fiyat ödemeye razı oldukları insert ignore into journalissuearticles values(%78.7); ve organik hayvansal ürün satın alırken ürünlerin tanınmış marka olmasına dikkat ettikleri insert ignore into journalissuearticles values(%82.0); görülmüştür.
Keywords : Anket, hayvansal üretim, organik hayvancılık, organik ürün

ORIGINAL ARTICLE URL