Gıda ve Genom İnteraksiyonu: Beslenme Genomiği

Authors : Bülent ÇETİN, Haktan AKTAŞ

Pages : 362-374

Doi:10.21597/jist.1188508

View : 26 | Download : 12

Publication Date : 2023-03-01

Article Type : Review Paper

Abstract :Beslenme ile sağlıklı yaşam arasındaki ilişki çok uzun zamandır bilinmektedir. Bu ilişkinin temelini oluşturan beslenme genomiği alanı son yıllarda oldukça fazla dikkat çekmektedir. Genomik, proteomik, transkriptomik, metabolomik, epigenomik gibi “omik” teknolojileri ile yakından ilişkili olan beslenme genomiği, gıda bileşenlerinin gen ekspresyonunda oluşturabilecekleri değişiklikleri ve insan vücudunun bu gıda bileşenlerine verebileceği yanıtları incelemektedir. Gıdalar, özellikle DNA metilasyonu, histon modifikasyonları ve kodlamayan RNA gibi mekanizmalarla doğrudan genomun işleyişini etkilemektedirler. Bunların yanında, çölyak, nörodejeneratif rahatsızlıklar, obezite, diyabet, laktoz intolerans, fenilketonüri ve kanser gibi hastalıklar da dolaylı olarak beslenme ile yakından ilişkilidir. Beslenme genomiği alanı gelişim aşamasında olduğundan dolayı, beslenme-sağlık mekanizmasının tam olarak ortaya konulabilmesi için daha fazla çalışmaya ihtiyaç duyulmaktadır.
Keywords : Beslenme genomiği, beslenme, sağlık

ORIGINAL ARTICLE URL