TELEPHİUM İMPERATİ'NİN LC-MS/MS İLE POLİFENOLLERİN TARANMASI VE ANTİOKSİDAN ÖZELLİKLERİ

Authors : Abdussamat Güzel

Pages : 305-316

Doi:10.33715/inonusaglik.1417799

View : 110 | Download : 88

Publication Date : 2024-02-19

Article Type : Research Paper

Abstract :Caryophyllaceae familyasına ait olan Telephium imperati (L.) geleneksel Anadolu halk hekimliğinde kullanılan bitkiler arasında yer alır. Bu çalışmada T. imperati’nin fenolik bileşiklerin profili ve antioksidan aktiviteleri ilk defa araştırıldı. Fenolik bileşimlerini belirlemek için sıvı kromatografi-tandem kütle spektrometresi (LC-MS/MS) sistemi uygulandı. Potansiyel antioksidan aktivitelerini değerlendirmek için spektrofotometre kullanıldı. ABTS (2,2\'-azino-di-(3-etilbenzotiyazolin)-6-sülfonik asit)), CUPRAC (Kuprik (Cu2+) iyonlarını indirgeme gücü), DPPH(1,1-difenil-2-pikril-hidrazil) ve FRAP (Ferrik iyonları (Fe3+) indirgeme gücü) testleri uygulanarak T. imperati’nin metanol ekstraktının antioksidan kapasitesi belirlendi. Standart olarak kullanılan BHA, BHT ve Troloks göre T. imperati orta düzeyde antioksidan aktivite göstermiştir. LC-MS/MS ile 25 fenolik bileşik analizinde asetohidroksamik asit, kateşin hidrat, siringik asit, kafeik asit, kuersetin, luteolin, kaempferol belirlenmiştir.
Keywords : Antioksidan, LC MS MS, Polifenol, Telephium imperati

ORIGINAL ARTICLE URL