Anne Sütü Bileşimindeki Karotenoidler ve Polifenoller: Bebek Sağlığı Üzerine Etkileri

Authors : Zeyneb Yıldırım, Kadriye Toprak

Pages : 309-314

Doi:10.61399/ikcusbfd.1531385

View : 99 | Download : 49

Publication Date : 2025-06-14

Article Type : Review Paper

Abstract :Anne sütü yaşamın ilk aylarında bebeğin ihtiyaçlarını tek başına karşılayan, bebek için en ideal besindir. Bebeklerin optimal büyüme ve gelişmesini sağlamak için anne sütündeki besleyici özellikte bileşenlerin yanı sıra anne sütünün içerdiği biyoaktif bileşenler de büyük önem arz etmektedir. Fitokimyasallar da anne sütünün bileşiminde bulunan önemli biyoaktif bileşenlerdendir. Fitokimyasallar, oksidatif strese ve inflamasyona karşı koruma gibi sağlık yararları olan ikincil bitki metabolitleri olarak tanımlanmakta, emziren annenin diyeti ile vücuda alınarak, anne sütüne geçişi olmaktadır. Bu metabolitler arasında özellikle polifenoller ve karotenoidler, anne sütünde bulunan önemli fitokimyasal bileşenlerdendir. Bu derlemede anne sütünün karotenoid ve polifenol içeriği ve anne sütünde bulunan bu fitokimyasalların bebekler için olası faydaları değerlendirilmektedir. Araştırma kapsamında anne sütündeki polifenol ve karotenoid içerik, bu biyoaktif bileşenlerin hangi besinlerde olduğu ve bebeğin sağlığı üzerindeki etkisini içeren literatür taranmıştır. Fitokimyasalların bebek sağlığında oynayabileceği rolü daha iyi anlamak ve anne sütünün benzersiz bileşimi hakkındaki bilgileri geliştirmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Keywords : Anne sütü, infant, fitokimyasal, karotenoid, polifenol

ORIGINAL ARTICLE URL