IAD Index of Academic Documents
  • Home Page
  • About
    • About Izmir Academy Association
    • About IAD Index
    • IAD Team
    • IAD Logos and Links
    • Policies
    • Contact
  • Submit A Journal
  • Submit A Conference
  • Submit Paper/Book
    • Submit a Preprint
    • Submit a Book
  • Contact
  • Aydın Gastronomy
  • Volume:1 Issue:1

Farklı Yöntemlerle Ekşitilmiş Hamurlardan Ekmek Yapımı Üzerine Çalışmalar

Dilek BİRCAN, Cemile Tuğçe GÜRAY, Kamil BOSTAN
Publication date : 2017-01-01

Otel Mutfaklarında Sistematik İşyeri Düzenleme Planı (SİDP) Modelinin Uygulanması

Murat DOĞDUBAY, İkrar KARAN
Publication date : 2017-01-01

Moleküler Gastronomi Bakış Açısıyla Gıdaların Tat ve Aroma Algıları

Ali BATU
Publication date : 2017-01-01

Tam Buğday Ekmeği ve Sağlık Üzerine Etkisi

İndrani KALKAN, Büşra ÖZARIK
Publication date : 2017-01-01

Alglerin İnsan Gıdası Olarak Kullanımı

Ayla Ünver ALÇAY, Kamil BOSTAN, Ekin DİNÇEL, Candan VARLIK
Publication date : 2017-01-01

Gastronomi Alanında Maraş Tarhanasının Değerlendirilmesi

Serkan Anıl GÖK, Aybuke Ceyhun SEZGİN, Fatih YILDIRIM
Publication date : 2017-01-01

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.

Index of Academic Documents
İzmir Academy Association
CopyRight © 2023-2025