Gıda Volume:10 Issue:4

Elma Suyu ve Konsantrelerinde Hidroksimetilfurfural (HMF), I. Farklı Elma Çeşitlerinin Elma Suyu ve Konsantresine İşlenmesi Süresinde HMF Oluşumu

K Yaşar TELATAR

Publication date : 1985-08-01

Bazı Yerli ve Yabancı Armut Çeşitlerinin Şıraya Elverişlilik Durumlarının Araştırılması

Özkul Bumin BAYKAL

Publication date : 1985-08-01

Bazı Kekik Türlerinin Uçucu Yağ Bileşimi Üzerinde Araştırma

Ayten DOĞAN, Ali BAYRAK, Atilla AKGÜL

Publication date : 1985-08-01

Şarap Fabrikasının ve Şarabın Hijyeni ve Hijyenik Kontrolu

M Hilmi PAMİR

Publication date : 1985-08-01

Pelemir Tohum (C. syriaca schrad.) Yağında Bulunan Epoksi Yağ Asitlerinin İnce Tabaka (TLC) ve Gaz Kromatografisi (GLC) Metodları İle Belirlenmesi

Nejat ALTINİĞNE

Publication date : 1985-08-01

Buğday Lipidleri ve Önemi

Hazım ÖZKAYA

Publication date : 1985-08-01

Organik Asitlerin Önemi ve Peynirin Kalitesi Üzerine Etkileri

Yazan: E TSCHAGER, Çeviren: Lâtif ÖZTEK

Publication date : 1985-08-01

Süt Fabrikalarında Enerji Gereksinimi ve Verimli Kullanımı

Atilla YETİŞMEYEN

Publication date : 1985-08-01