Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi Issue:9

DOMAT ÇEŞİDİ YEŞİL ZEYTİNİN İŞLENMESİNDE FARKLI ACILIK GİDERME İŞLEMLERİ VE SALAMURA BİLEŞİMİNİN ETKİSİ

Elif SAVAŞ, Vildan UYLAŞER

Publication date : 2014-08-14

ZEYTİN ÖRNEKLERİNDE ELEKTRO TERMAL ATOMİK ABSORPSİYON SPEKTROMETRESİ(ET-AAS) İLE KURŞUN VE KADMİYUM TAYİNİNDE ÖRNEK HAZIRLAMA METODLARININ KARŞILAŞTIRILMASI

Yasemin ŞAHAN, Güler ÇELİK, Fikri BAŞOĞLU, Şeref GÜÇER

Publication date : 2014-08-14

MARİNE HAMSİ ÜRETİMİNDE KRİTİK KONTROL NOKTALARININ İZLENMESİ

Canan DOKUZLU, Uğur GÜNŞEN, Dilşad ÖZÖĞRETMEN

Publication date : 2014-08-14

İHRACATA YÖNELİK ÜRETİLEN SU ÜRÜNLERİNİN MİKROBİYOLOJİK YÖNDEN YÖNETMELİĞE UYGUNLUĞUNUN BELİRLENMESİ

Solmaz LEE

Publication date : 2014-08-14

KISMİ PİŞİRME METODUNUN EKMEK İÇİ YUMUŞAKLIĞI VE ÇİRİŞLENME ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ

Mehmet KARAOĞLU, Gürbüz KOTANCILAR

Publication date : 2014-08-14

NAR: BİLEŞİMİ ve İNSAN SAĞLIĞI ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ

Canan TAMER

Publication date : 2014-08-14

OTOLİZ YOLU İLE MAYA EKSTRAKTI ÜRETİMİ

Hasan TANGÜLER, Hüseyin ERTEN

Publication date : 2014-08-14