Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi Issue:18

Yumuşak Şekerlemelerde Kullanılan Yenilebilir Jelatin Orijininin LC Q-TOF İle Belirlenmesi

Filiz ÇAVUŞ, Nurgül ÖZBAY

Publication date : 2017-09-01

Bursa İli Mustafakemalpaşa Peynir Tatlısı Üreten İşletmelerin Sosyo-Ekonomik Yapısı

Gökhan UZEL, Şule TURHAN, Abdulhakim MADIYOH, Nurşen ÇİL

Publication date : 2017-09-01

Gamların prebiyotik özellikleri

Mervenur KANDİL, Lütfiye YILMAZ ERSAN, Tülay ÖZCAN, Arzu AKPINARBAYİZİT

Publication date : 2017-09-01

Sütçü İnek İşletmelerinden Elde Edilen Çiğ Sütlerin Somatik Hücre Sayılarındaki Mevsimsel Değişiklikler ve Yasal Normlara Uygunluk Düzeyleri

Uğur GÜNŞEN, Hüseyin ESECELİ

Publication date : 2017-09-01

Yağların Oksidasyon Kararlılıklarının Tespit Edilmesinde Kullanılan Hızlandırılmış Stabilite Metotları ve Bu Metotların Karşılaştırılması

Harun DIRAMAN, Ayşegül TÜRK BAYDIR

Publication date : 2017-09-01

Pseudomonas aeruginosa: Özellikleri ve Quorum Sensing Mekanizması

Belgin SIRIKEN, Veli ÖZ

Publication date : 2017-09-01