Güneş Enerjisi Destekli Düz Ve Hapsedici Yüzeyli Kurutma Fırınlarının Performanslarının Kivi Kurutarak Karşılaştırılması

Authors : Halil İbrahim VARİYENLİ

Pages : 723-729

Doi:10.2339/politeknik.428011

View : 35 | Download : 19

Publication Date : 2018-09-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada, düz ve hapsedici yüzeyli emici plakalı kurutma fırınları tasarlanmış, imal edilmiş ve performansları deneysel olarak karşılaştırılmıştır. Deneylerde kivi kurutulmuştur. Kiviler, kabukları soyulduktan sonra 4 - 6 mm kalınlığında dilimlenerek 100 g olacak şekilde deneye hazırlanmıştır. Kurutma sisteminde kiviler başlangıç nem miktarından insert ignore into journalissuearticles values(0.83 g su/g yaş madde); son nem miktarına insert ignore into journalissuearticles values(0.056 g su/g yaş madde); kadar kurutulmuştur. Deneyler, 2.5 – 3.0 ve 3.5 m/s hava hızlarında gerçekleştirilmiştir. Yapılan deneylerde; düz yüzeyli kurutma fırınının kurutma odası ortalama sıcaklığı 41.6 °C iken hapsedici yüzeyli kurutma fırınının kurutma odası ortalama sıcaklığı 44.1 °C olarak tespit edilmiştir. Üç farklı hız ile yapılan deneylerde; düz yüzeyli kurutma fırınında kurutma süresi 390 dakika sürer iken hapsedici yüzeyli kurutma fırını ile yapılan deneylerde; 2.5 m/s’de kurutma süresi 390 dakika, 3.0 m/s’de kurutma süresi 360 dakika ve 3.5 m/s’de kurutma süresi 330 dakika sürmüştür. Hapsedici yüzeyli kurutma fırını, düz yüzeyli kurutma fırınına göre ortalama 30 dakika daha kısa sürede kurutma işlemini gerçekleştirdiği sonucuna varılmıştır.
Keywords : Güneş enerjisi, düz ve hapsedici yüzey, kurutma fırını, performans

ORIGINAL ARTICLE URL