Erzurum İlindeki Bazı Ticari Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss) Çiftliklerinin Yetiştiricilik Suyu, Yem ve Balıklarının Mikrobiyolojik Yönden İncelenmesi

Authors : Ayşegül ÇARBAŞ, Telat YANIK, Mükerrem KAYA

Pages : 55-60

View : 100 | Download : 7

Publication Date : 2011-01-10

Article Type : Other Papers

Abstract :Araştırmada, Erzurum ilinde gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) yetiştiren 6 farklı ticari işletmeden 3 ay süresince (Nisan, Mayıs, Haziran) alınan toplam 54 adet numune (yetiştiricilik suyu, yem ve balık) toplam aerobik mezofilik bakteri, Enterobacteriaceae, Pseudomonas, koliform grubu bakteri ve Escherichia coli yönünden incelenmiştir. Toplam aerobik mezofilik bakteri sayıları su, deri ve yem numunelerinde sırasıyla 101-104 kob/ml, 102-105 kob/g, 103-108 kob/g olarak tespit edilmiştir. Enterobacteriaceae ve Pseudomonas sayıları su, yem ve deri örneklerinde < 10-103 kob/ml ve 101-104 kob/ml; < 100-104 kob/g ve < 100-108 kob/g; < 100-103 kob/g ve < 100-104 kob/g olarak saptanmıştır. Koliform grubu bakteri ve Escherichia coli sayıları su, yem ve deri örneklerinde sırasıyla < 0,03-> 11,0 MPN/ml ve < 0,03-2,40 MPN/ml; < 0,30-> 110 MPN/g ve < 0,30-> 110 MPN/g; < 0,30-> 110 MPN/g ve < 0,30-24,0 MPN/g belirlenmiştir.
Keywords : Gökkuşağı alabalığı, su, yem, deri, bakteriyel flora

ORIGINAL ARTICLE URL