Organik Besinlerin Kalitesi

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Volume:37 Issue:1
Organik Besinlerin Kalitesi

Organik Besinlerin Kalitesi

Authors : Murat ATASEVER, Murat ATASEVER, Gülşah ADIGÜZEL, Gülşah ADIGÜZEL

Pages : 117-122

View : 33 | Download : 11

Publication Date : 2011-01-10

Article Type : Other Papers

Abstract :Organik hayvansal üretimle, hayvan ve halk sağlığının korunması, çevre kirliliğinin önlenmesine katkı sağlanması, hayvanların yaşam standartlarının yükseltilmesi ve iyi kaliteli besin üretimi amaçlanmaktadır. Bununla birlikte, organik besinlerin konvansiyonel yöntemle üretilenlere nazaran, duyusal açıdan veya besin kalitesi yönünden daha üstün olduğu tam olarak ifade edilememektedir. Ayrıca, organik besinlerin mikrobiyolojik ve mikotoksinler yönünden, daha güvenilir olduğu da belirtilememektedir. Ancak, organik besinlerin, konvansiyonel üretilenlere nazaran, bazı kimyasal maddeleri (örn., pestisit ve veteriner ilaç kalıntıları) daha az içerdiği net bir şekilde açıklanabilir.
Keywords : Organik tarım, besin kalitesi, kalıntı

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.