RUMENİN DİYETİK LİPİTLER ÜZERİNE ETKİSİ

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Volume:4 Issue:2
RUMENİN DİYETİK LİPİTLER ÜZERİNE ETKİSİ

RUMENİN DİYETİK LİPİTLER ÜZERİNE ETKİSİ

Authors : Ayhan AKSOY, Sümer HAŞİMOĞLU, Ahmet ÇAKIR

Pages : 0-0

View : 46 | Download : 13

Publication Date : 2010-12-13

Article Type : Other Papers

Abstract :ÖZET Bu makalede sunulan literatürlere göre rumen mikroorganizmalarının diyetik lipitler üzerine olan etkileri a~ağıdaki gibi özetlenebilir. 1- Rumen mikroorganizma/arı, hidrojenasyonla dOY1r!amış yağ asit/erinden doym~ yağ asitleri ve bu asitlerin çeşitli itomerlerini meydana getirebilmekte fakat bu olayların mekanizması ve hidrojenlerin kaynağı henüz bilinmemektedir. 2- Rumen imikroorganizmaları gliseritlerin ve fosfolipitlerin hidralizinde de etkilidirler. Bu, mikroorganizmaların lipaz enzimi salgılamaltrandan ileri gelmektedir. 3- Trigliseritlerde yapılan in vitro ve in vivo denemeler rumende iz miktarda gliserol bulıuıabileceğini göstermiştir. Koyun rumen kapsamı ile fermentasyona uğrayan serbest gsilesor propiyonik asite dönüşebilektedir. Bu uçucu yağ asidi gliserol jermentasyonunun son ürünü olarak elde edilmiştir., 4 Bakteriyel lipit/erde esansiyel yağ asitlerine rastlannuımıştır. Eğer ergin ruminatlarm esansiyel yağ asitlerine ihtiyaçları varsa bunlar diyetsel orijinli olmak ve rumendeki hidrojenasyon olayından kurtulmuş olamak zorundadırlar.
Keywords :

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.