Fremont ve Nova mandarin çeşitlerinin meyve gelişim sürecindeki kalite parametrelerindeki değişimler ve derim olumu

Authors : Ahmet ÖZDEMİR, Mustafa KAPLANKIRAN, Elif ÇANDIR, Turan DEMİRKESER, Celil TOPLU, Ercan YILDIZ

Pages : 31-46

Doi:10.16882/derim.2015.09256

View : 20 | Download : 7

Publication Date : 2015-06-29

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmanın amacı, Dörtyol koşullarında yetiştirilen Fremont ve Nova mandarin çeşitlerinin meyve kalitesinde görülen değişimlerin ve derim zamanının belirlenmesidir. Bu araştırmada yerli turunç anacı üzerine aşılı Fremont ve Nova mandarin çeşitlerinin meyveleri kullanılmıştır. Meyve gelişim sürecinde seçilen ağaçlardan Haziran dökümünden olgunlaşıncaya kadar meyve örnekleri alınmaya başlamış ve alınan meyvelerde her seferinde meyve eni insert ignore into journalissuearticles values(mm); ve boyu insert ignore into journalissuearticles values(mm);, meyve ağırlığı insert ignore into journalissuearticles values(g);, meyve kabuk rengi L* ve h º değeri, usare miktarı insert ignore into journalissuearticles values(%);, suda çözünebilir toplam kuru madde miktarı insert ignore into journalissuearticles values(SÇKM, %);, titre edilebilir asit içeriği insert ignore into journalissuearticles values(TEA, %);, SÇKM/TEA oranı ve meyve suyu pH değeri ölçülmüştür. Bulgularımıza göre, Dörtyol koşullarında yetiştirilen Fremont ve Nova mandarin çeşitleri için Kasım ayının son haftası ile Aralık ayının ilk haftası insert ignore into journalissuearticles values(çiçeklenmeden itibaren 200-215. günler); SÇKM/TEA oranı 8’in üzerinde ve renklenme insert ignore into journalissuearticles values( hº değeri 80-90 arasında); yeterli seviyede olup, en uygun derim olum zamanı olarak saptanmıştır.
Keywords : Mandarin, Fremont, Nova, Derim olum zamanı, Kalite