Serin İklim Tahıllarında Embriyo Kararması ve Önemi

Authors : Zafer Şaban TUNCA, Ali TOPAL, Yaşar KARADUMAN, Serap TÜRKÖLMEZ

Pages : 14-21

View : 85 | Download : 12

Publication Date : 2016-10-05

Article Type : Review Paper

Abstract :Embriyo kararması tanenin embriyosunun yüzeyinde sığ olarak da içine işleyen mantari bir hastalıktır. Embriyo kararması hastalığının şiddetti arttıkça, hastalık tane embriyosunun yanı sıra tanenin karın kısmına da nüfuz edebilir ve tanenin renginin siyah ve koyu kahverengiye dönüşmesine yol açar. Embriyo kararması buğday yetişen bütün bölgelerde görülür. Embriyoda renk bozulmasına neden olur. Embriyo kararması tanenin kalitesini ve değerini düşürür. Makarnalık buğday embriyo kararmasına özellikle hassastır, ancak buğday, arpa ve tritikale de bu hastalıktan etkilenir. Embriyo kararmasından etkilenmiş makarnalık ve ekmeklik buğdaylar değirmenciler tarafından kabul edilmeyebilir. Embriyo kararması buğday ticaretindeki önemli sorunlardan biridir. Hastalık tane verimini düşürmemesine rağmen tanenin rengini ve parlaklığını olumsuz yönde etkiler. Embriyo kararmasına neden olan bazı mantar türleri çimlenme gücünün azalması ve kök çürüklüğü sorunlarına yol açacağı için, bu hastalığa yakalanmış tohumların ekimde kullanımıyla tane veriminde düşüş görülebilir. Yoğun yağış ve yüksek nem miktarının ve yüksek sıcaklık gibi abiyotik stres faktörlerinin de embriyo kararmasına neden olduğu bildirilmiştir.
Keywords : Buğday, embriyo kararması, tahıllar

ORIGINAL ARTICLE URL