Tüketicilerin Organik Gıdaları Satın Alma Niyetine Etki Eden Faktörlerin İncelenmesi

Authors : Nur ÇAĞLAR ÇETİNKAYA, Tülin DURUKAN, Serhat KARAOGLAN

Pages : 731-754

Doi:10.18074/ckuiibfd.878456

View : 16 | Download : 9

Publication Date : 2021-12-26

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu araştırma, tüketicilerin organik gıda satın alma niyetine etki eden faktörleri incelemek amacıyla yapılmıştır. Bu amaçla organik gıdaya yönelik tutum, organik gıdaların çevreye etki algısı ve tasarruf eğilimi faktörlerinin doğrudan, organik gıdaya ilişkin inancın organik tutum üzerinden dolaylı ve çevresel tutumun hem doğrudan hem de organik tutum üzerinden dolaylı olarak organik gıda satın alma niyeti üzerine etkisi incelenmiştir. Verilerin analiz edilmesi için yapısal eşitlik modeli kullanılmıştır. Yapılan analiz sonucunda besin değeri ve doğal içerik olarak iki boyutu olan organik gıdaya ilişkin inancın ve çevresel tutumun organik gıdaya ilişkin tutum ile pozitif yönde anlamlı bir ilişki içinde olduğu görüşmüştür. Tasarruf eğiliminin, algılanan çevresel etki düzeyinin, organik gıdaya ilişkin tutumun ve çevresel tutumun organik gıda satın alma niyeti üzerinde etkisi olduğu görülmüştür. Tasarruf eğiliminin organik gıda satın alma niyeti üzerinde etkisi olması, tüketicilerin organik gıdaları ödenen paraya değer gördüğünün bir göstergesidir.
Keywords : organik gıda, satın alma niyeti, yapısal eşitlik modeli, organik tutum, çevresel etki