İn ovo Vitamin C ve E Enjeksiyonunun Isı Stresine Maruz Kalan Etlik Piliçlerde Gelişme Performansı ve Oksidatif Stabilite Üzerine Etkileri

Authors : Özge ALTAN, Zümrüt AÇIKGÖZ, Özer Hakan BAYRAKTAR, Fadime AYDIN KÖSE, Çiğdem ŞEREMET TUĞALAY, Omid POURDOLATİ

Pages : 259-266

Doi:10.20289/zfdergi.387798

View : 31 | Download : 12

Publication Date : 2017-09-28

Article Type : Research Paper

Abstract :  Bu çalışma, in ovo vitamin C ve E enjeksiyonunun çıkıştan kaynaklanan ok sidatif strese karşı civcivleri koruma olasılığını değerlendirmek ve in ovo vitamin C ve E enjekte edilen yumurtalardan elde edilen etlik civcivlerde erken dönem ısı stresinin performans ve oksidatif stabilite üzerine etkilerini belirlemek için yürütülmüştür. Bu amaçla, kontrol grubu dışındaki döllü yumurtalara kuluçkanın 17. gününde 20 IU vitamin E, 3 mg vitamin C ve 20 IU vitamin E+3 mg vitamin C enjekte edilmiştir. Çıkıştan sonra kontrol grubu civcivleri 2 gruba (kontrol ve ısı stresi) ayrılmış ve her biri 4 tekerrürlü (18 civciv) 5 grup (kontrol, ısı stresi, ısı stresi+vitamin C, ısı stresi+vitamin E ve ısı stresi+vitamin C+E) oluşturulmuştur.  Isı stresi uygulanan gruplar 1-7. günler arasında her gün 4 saat 38 ± 1 0 C sıcaklığa maruz kalmışlardır. Erken yaşlarda ısı stresi uygulaması etlik piliçlerde 42. gün canlı ağırlığını, yem tüketimini ve yemden yararlanmayı önemli düzeyde etkilememiştir.  Kontrol grubu ile karşılaştırıldığında, in ovo vitamin C ve E enjekte edilen yumurtalardan çıkan civcivlerde daha düşük malondialdehit (MDA) düzeyi ve daha yüksek süperoksit dismutaz (SOD) aktivitesi saptanmıştır. Çıkıştan 1 gün sonra, daha düşük kreatin kinaz (CK) ve MDA düzeyleri ancak daha yüksek trolox eşdeğer antioksidan kapasite (TEAK) değeri belirlenmiştir.   In ovo vitamin C ve E enjeksiyonun yeni çıkan civcivleri lipid peroksidasyonundan ve yaşamın erken döneminde ısı stresinin olumsuz etkilerinden koruyan etkili bir yöntem olduğu sonucuna ulaşılmıştır.
Keywords : Etlik piliç, in ovo vitamin enjeksiyonu, performans, oksidatif stres, lipid peroksidasyonu

ORIGINAL ARTICLE URL