Arıcılık Faaliyetinin Ekonomik Yönü Üzerine Bir Analiz: İzmir-Kemalpaşa İlçesi Örneği/Türkiye

Authors : Gamze SANER, Zekeriya ONUÇ, Arda YANAR, Duran GÜLER

Pages : 11-20

Doi:10.20289/zfdergi.420370

View : 30 | Download : 12

Publication Date : 2019-03-27

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada İzmir İli Kemalpaşa ilçesine bağlı Dereköy ve Yenikurudere köylerinde yer alan seçilmiş arıcılık işletmelerinin ekonomik yönü ortaya konulmuştur. Bu köylerin seçilmesinin başlıca nedeni arıcılığın çok yaygın olduğu köyler olmasıdır. Veriler 2014-2015 üretim yılına ait olup, anket yöntemiyle 53 arıcılık işletmesinden sağlanmıştır. Araştırma kapsamında arıcılık faaliyeti ile uğraşan işletmelerin özellikleri arasında köyler ve işletme büyüklükleri itibariyle farklılık olup olmadığı istatistiksel olarak test edilmiştir. Analizler gerek işletme büyüklüğüne gerekse köylere göre gerçekleştirilmiştir. Arıcıların ortalama yaşı 47 ve ortalama eğitim süresi  5.68 yıl olarak bulunmuştur. Kovan başına ortalama bal verimi  19.27 kg’dır. İşletmelerde süzme bal ve petek bal dışında propolis, polen, arı sütü de  üretilmektedir. Arı ürünleri üretimi yapanların geneli itibariyle kovan başına brüt kar 133.72 TL olarak belirlenmiştir. İncelenen işletmelerin %49.06’sının arı ürünlerini yerel toptancılar kanalıyla satarken, %33.96’sının büyük toptancılar aracılığıyla ve %16.98’inin de perakende olarak pazarladığı belirlenmiştir. İşletmelerin %83.02’sinin arıcılık ile ilgili kovan başına verilen desteklerden faydalandığı belirlenmiştir. Arıcılıktaki en temel sorunun arı ürünlerinin pazarlanması olduğu ortaya çıkmıştır.
Keywords : Arıcılık, Bal Verimi, Pazarlama

ORIGINAL ARTICLE URL