The use of phenolic-rich agricultural wastes for Hericium erinaceus and Lentinula edodes cultivation and its effect on yield performance

Authors : Funda ATİLA

Pages : 417-425

Doi:10.20289/zfdergi.528957

View : 25 | Download : 14

Publication Date : 2019-12-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Amaç: Bu çalışmada fenolik içeriği yüksek olan dört farklı tarımsal atığın Hericium erinaceus and Lentinula edodes mantarlarının üretiminde kullanımı araştırılmıştır. Materyal ve Metot: Bu amaçla, bu atıkların bahsedilen mantar türlerinin misel gelişimleri, verim ve biyolojik etkinlikleri (BE) etkileri karşılaştırmalı olarak değerlendirilmiştir. Meşe talaşı (OS) ana material olarak kullanılmış ve bu ortama %20 oranında üzüm posası (GP), yeşil ceviz kabuğu (GWH), zeytin pirinası (OPC) ve çay atıkları eklenerek mantar üretiminde kullanılmıştır. Denemeler 10 tekerrürlü olarak tesadüfi tarla parselleri deneme desenine göre planlanmıştır. Bulgular: Hem H. erinaceus hemde L. edodes ’de en kısa misel gelişim süresi (22.4 ve 45.4 gün, sırasıyla) ve en yüksek verim (225.0 g kg -1 and 282.9 g kg -1 ,sırasıyla) OS ve GP kombinasyonlarında gözlenmiştir. H. erinaceus ve L. edodes mantarlarının BE’leri ise  sırası ile %15.2-64.3 ve %36.0-70.7 arasında değişmiştir . Sonuç: GP, TW ve OPC bu mantar türlerinin üretiminde alternative katkı materyali olarak kullanılabilirler. Fakat mantar üretiminde yeşil ceviz kabuğundan etkili ve karlı bir şekilde yararlanabilmemiz için ek çalışmalar yapılması gerekmektedir.
Keywords : üzüm posası, yeşil ceviz kabuğu, aslan yelesi mantarı, zeytin prinası, shiitake

ORIGINAL ARTICLE URL