Sodyum Diesatat ve Sodyum Benzoat İlavesinin Yüksek Nemli Mısır Silajlarının Aerobik Stabilite Özellikleri Üzerine Etkileri

Authors : Fisun KOC

Pages : 289-302

Doi:10.20289/zfdergi.611010

View : 24 | Download : 10

Publication Date : 2020-06-30

Article Type : Research Paper

Abstract :Amaç: Bu araştırmada, farklı dozlarda sodyum diasetat ve sodyum benzoat ilavesinin yüksek nemli mısır silajlarının aerobik stabilite özellikleri üzerine etkileri araştırılmıştır. Materyal ve Metot: Çalışmada sodyum diasetat (SD) ve sodyum benzoat (SB) olarak iki farklı katkı maddesinin (%0.5, %1 ve %2) olacak şekilde 3 farklı dozunun, 25-26 o C ve 36-37 o C koşullarında etkisi araştırılmıştır. Araştırma materyalini yaklaşık 120 gün süre ile depolanmış KM içerği %61.84 olan fermente dane mısır oluşturmuştur. Silaj örnekleri her muamele grubunda 3’er tekerrür olmak üzere aerobik stabilite testine tabi tutulmuştur. Aerobik stabilitenin 0,  4., 7. ve 12. günlerinde silaj örneklerinde kimyasal ve mikrobiyolojik parametrelere ilişkin analizler yürütülmüştür. Aynı zamanda, Fluke Ti9 IR (160x120) marka termal kamera ile 1 m mesafeden silaj örneklerinden görüntüleme yapılarak değerlendirme sonuçları kaydedilmiştir. Daha sonra elde edilen veriler SmartView®software programında değerlendirilmiştir. Aerobik stabilite döneminde silaj örneklerindeki sıcaklık değişimleri ve ortam sıcaklığı 30 dakikada bir 12 gün süreyle (Hobo pentant data logger) kaydedilmiştir. Bulgular: Araştırmada katkı maddesi ilavesi silajların pH, NH 3 -N ve maya içeriklerini düşürmüş, SÇK ve LA içeriklerini ise yükseltmiş, küf gelişimini ise önlemiştir. Ancak, araştırmada kullanılan katkı maddelerinin doz miktarı ve aerobik stabilteye ilişkin parametreler üzerindeki etkileri paralellik göstermemiştir. Sonuç: Araştırma sonucunda, yüksek nemli fermente mısır silajlarına açım sonrası farklı dozlarda SD ve SBA ilave edilmesinin aerobik stabiliteyi iyileştirdiği, ancak katkı maddesi dozunun özellikle yüksek sıcaklıklarda tekrar gözden geçirilmesini gerekli olduğu sonucuna varılmıştır.
Keywords : Aerobik stabilite, sodyum diasetat, sodyum benzoat, yüksek nemli mısır

ORIGINAL ARTICLE URL