Changes in Quality of Dried Fig (Ficus carica L.) Delight in Different Packages under Cold and Ambient Storage

Authors : Fatih ŞEN, Kamer Betül ÖZER, Uygun AKSOY, Saadet Koç GÜLER

Pages : 235-242

Doi:10.20289/euzfd.72940

View : 33 | Download : 13

Publication Date : 2015-11-25

Article Type : Other Papers

Abstract :ürkiye’nin geleneksel ihracat ürünlerinden olan kuru incire dayalı olarak son yıllarda birçok farklı ürün geliştirilmektedir. Bir çeşit lokum olan incir lokumu da sadece kuru incir kullanılarak veya sert kabuklu meyvelerle karıştırılarak
Keywords :

ORIGINAL ARTICLE URL