The effect of cumin essential oil on the fermentation quality, aerobic stability, and in vitro digestibility of vetch-oat silages

Authors : Yiğit AKINCI, Sibel SOYCAN ÖNENÇ

Pages : 217-228

Doi:10.20289/zfdergi.694965

View : 26 | Download : 11

Publication Date : 2021-06-30

Article Type : Research Paper

Abstract :Amaç: Bu araştırma kimyon uçucu yağının, fiğ-yulaf silajlarının fermantasyon kalitesi, aerobik stabilitesi, in vitro metabolik enerji içerikleri ve nispi yem değeri üzerine etkilerini belirlemek amacı ile düzenlenmiştir. Materyal ve Yöntem: Fiğ- yulaf, mayıs ayında çiçeklenme başlangıcında hasad edilmiş ve yaklaşık 3 saat süreyle soldurulmuştur. Kimyon uçucu yağı silajlara Km2:200 mg/kg, Km3:300 mg/kg ve Km5:500 mg/kg düzeyinde katılmıştır. Kontrol (Kont) grubuna hiçbir katkı maddesi ilavesi yapılmamıştır. Fiğ-yulaf, plastik torbalarda silolanmıştır. Paketler laboratuvar koşullarında 8±2 °C’de depolanmışlardır. Silolamadan sonraki 70. günde her bir gruptan 3 paket açılarak silajlarda fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizler yapılmıştır. Silolama döneminin sonunda açılan silajlara 5 gün süre ile aerobik stabilite testi uygulanmıştır. Ayrıca, enzimde çözünen organik madde miktarı, metabolik enerji içerikleri ve nispi yem değeri belirlenmiştir. Araştırma Bulguları: Uçucu yağ ilavesi ham proteinin (HP) parçalanmasını önlemiş, kontrole göre (Kont:% 9.73) muamele gruplarında (Km2:%10.04, Km3:%10.25, Km5: %10.25) yüksek olduğu bulunmuştur (P<0.05). Amonyak azotu düzeyleri de (NH3-N) uçucu yağın ilave edilen miktarındaki artışa bağlı olarak düşmüştür (P<0.05). Fiğ-yulaf silajlarının nötr deterjanda çözünmeyen lif (NDF), asit deterjanda çözünmeyen lif (ADF) ve selüloz içeriklerinin, Km3 ve Km5 düzeylerinde düşük olduğu bulunmuştur (P<0.05). Lactic acid bakterileri (LAB) sayıları uçucu yağ ilavesiyle artmış (P<0.05), maya ve küf sayıları ise hem anaerobik hem de aerobik dönemde düşmüştür. Sonuç: Kimyon uçucu yağı fiğ-yulaf silajlarının fermantasyon özelliklerini artırmıştır. Ayrıca nispi yem değerini olumlu yönde etkilemiştir.
Keywords : Aerobik stabilite, kimyon uçucu yağı, fiğ yulaf silajı, silaj fermantasyonu

ORIGINAL ARTICLE URL