Blue LED lighting improves the postharvest quality of tomato (Solanum lycopersicum L. cv. Zahide F1) fruits

Authors : Türkay ARSLAN, Rezzan KASIM, Mehmet Ufuk KASIM

Pages : 489-502

Doi:10.20289/zfdergi.893641

View : 34 | Download : 10

Publication Date : 2021-12-21

Article Type : Research Paper

Abstract :Amaç: Bu çalışmada kırılma döneminde hasat edilen domates (Solanum lycopersicum L. cv. Zahide) meyvelerinin farklı dalga boylarındaki LED ile aydınlatılmasının hasat sonrası kalitesi üzerine etkileri araştırılmıştır. Materyal ve Yöntem: Hasat edilen domatesler 500 g polistiren köpük tabaklara yerleştirilmiş ve üzeri streç filmle sarılmıştır. Ardından meyveler 4±1ºC sıcaklık ve %85-90 oransal nem içeren odada, kırmızı (R), mavi (B), yeşil (G) ve beyaz (W) ışık şartları altında 42 gün süreyle depolanmıştır. Karanlıkta depolanan meyveler kontrol (C) olarak kullanılmıştır. Araştırma Bulguları: R ve W LED uygulamaları, meyvelerin hue açısı, sarılık indeksi ve meyve eti sertliğini arttırmıştır. Mavi LED aydınlatma ayrıca yaşlanmanın geciktiğinin göstergesi olan elektrolit sızıntısını azaltmıştır. Ek olarak mavi ve kırmızı LED aydınlatma meyve çürümelerini geciktirmiştir. Sonuç: Sonuç olarak, mavi LED aydınlatmanın kırılma döneminde hasat edilen domateslerin hasat sonrası kalitesinin korunmasında kırmızı, beyaz ve yeşil LED ışıktan daha etkili olduğu bulunmuştur.
Keywords : Renk, çürüme, elektrolit sızıntısı, LED ışık, depolama, domates

ORIGINAL ARTICLE URL