Altın otu (Helichrysum italicum) esansiyel yağının mikrokapsüle edilmesi ve karakterizasyonu

Authors : Gözde K ERDOĞAN, Fethiye GÖDE

Pages : 669-684

Doi:10.20289/zfdergi.1093914

View : 30 | Download : 9

Publication Date : 2022-12-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Amaç: Bu çalışmanın amacı altın otu esansiyel yağı ve argan yağı karışımının yanıt yüzey metodolojisi insert ignore into journalissuearticles values(YYM); koşullarında mikrokapsüle edilmesi ve uygun krem formülasyonundaki antioksidan aktivitesinin belirlenmesidir. Materyal ve Yöntem: YYM deney tasarımı kullanılarak, kompleks koaservasyon yöntemi ile mikrokapsül üretilmiştir. Araştırma Bulguları: Altın otu esansiyel yağı ve argan yağı karışımlı, jelatin/arap zamkı duvarlı mikrokapsüller üretilmiş ve karakterize edilmiştir. Oluşturulan deney tasarımına verilerimiz işlenerek ANOVA sonuçları elde edilmiştir. Mikrokapsül içeren kremin antioksidan kapasitesi yüksek bulunmuştur. Sonuç: YYM ile üç farklı parametrede, kompleks koaservasyon yöntemiyle mikrokapsül üretilip, karakterize edilmiştir. Mikrokapsüllerin morfolojik görüntüleri için SEM insert ignore into journalissuearticles values(taramalı elektron mikroskobu); ve optik mikroskoptan yararlanılmış olup, yapıyı aydınlatmak için GC-MS insert ignore into journalissuearticles values(gaz kromatografisi-kütle spektroskopisi); ve FT-IR insert ignore into journalissuearticles values(Fourier dönüşümlü kızılötesi spektroskopisi); kullanılmıştır. Mikrokapsüller kreme eklenip, kremin antioksidan kapasitesi CUPRAC metoduyla yorumlanmıştır. Tüm veriler değerlendirildiğinde altın otu ve argan yağı karışımı kompleks koaservasyon yöntemi kullanılarak başarılı bir şekilde mikrokapsüle edilmiştir. Mikrokapsül içeren kozmetik kremin etkin bir şekilde antioksidan kapasiteye sahip olduğu görülmüştür.
Keywords : argan yağı, mikrokapsül, kompleks koaservasyon, antioksidan

ORIGINAL ARTICLE URL