Consumer Food Safety Knowledge, Practices and Differences in Behaviors in Thrace Region of Turkey

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Tarım Bilimleri Dergisi
Volume:21 Issue:2
Consumer Food Safety Knowledge, Practices and Differences in Behaviors in Thrace Region of Turkey

Consumer Food Safety Knowledge, Practices and Differences in Behaviors in Thrace Region of Turkey

Pages : 279-287

View : 59 | Download : 12

Publication Date : 2015-03-11

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada Trakya Bölgesinde kentsel ve kırsal kesimde yaşayan bireylerin gıda ürünleri satın alırken dikkat ettikleri parametreler, tüketim alışkanlıkları ve gıda güvenliği ile ilgili sağlık riskleri karşısında bilgi düzeyleri ve tutumları incelenerek beklentilerinin neler olduğu ortaya konulmaya çalışılmıştır. Çalışma, Trakya Bölgesinde, ailede gıda tüketim kararında etkili olan 770 birey ile yüz yüze görüşülerek yapılmıştır. Tüketicilerin gıda güvenliği hakkında bilgi sahibi olmalarında etkili olan faktörler Logit model ile analiz edilmiştir. Analiz sonucuna göre cinsiyet, köy-şehir ve eğitim değişkenleri istatistikî olarak anlamlı ve eğim katsayılarının beklentilere uyumlu oldukları tespit edilmiştir. F1 grubu insert ignore into journalissuearticles values(gıda içeriği bilinci, uygun hazırlama ve bilinçli satın alma); ve F3 insert ignore into journalissuearticles values(kalite ve fiyat); grubu istatistikî olarak anlamlı bulunmuştur.
Keywords : Faktör analizi, Logit analizi, Gıda güvencesi, Tüketici davranışları

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.