- Akademik Gıda
- Volume:3 Issue:3
- Türkiye`de Yaygın Olarak Üretilen Balların Bazı Belirleyici Özellikleri
Türkiye`de Yaygın Olarak Üretilen Balların Bazı Belirleyici Özellikleri
Authors : Mustafa KARHAN, Mehmet AKSU, Nedim TETİK, İrfan TURHAN
Pages : 33-34
View : 32 | Download : 6
Publication Date : 2005-06-01
Article Type : Research Paper
Abstract :Gerek toplam koloni sayısı gerekse bal üretimi açısından dünyada önemli ülkeler arasında bulunan Türkiye`de yaygın olarak üretilen salgı ve çiçek ballarının temel tanımlayıcı değerleri belirlenmiştir. Salgı ve çiçek ballarında özellikle pH değeri, toplam mineral madde ve elektriksel iletkenlik değerlerinin ayırt edici özellikler olduğu saptanmıştırKeywords : Salgı balı, çiçek balı, elektriksel iletkenlik
ORIGINAL ARTICLE URL
