Ankara İlinde Su Ürünleri Tüketim Tercihlerinin Belirlenmesi

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Aydın Gastronomy
Volume:3 Issue:1
Ankara İlinde Su Ürünleri Tüketim Tercihlerinin Belirlenmesi

Ankara İlinde Su Ürünleri Tüketim Tercihlerinin Belirlenmesi

Authors : Esmanur YÜKSEL, Abdullah DİLER

Pages : 11-21

View : 35 | Download : 25

Publication Date : 2019-01-30

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu araştırma, Ankara ilinde yaşayan insanların su ürünleri tüketim tercihlerinin belirlenmesi amacıyla yapılmıştır. Bu bağlamda 1181 kişi ile yüz yüze ve elektronik ortamda anket yöntemi ile veri toplanmıştır. Yapılan araştırma sonucunda katılımcıların balık tüketim sıklıkları incelediğinde %26,7’sinin 15 günde bir kez, %23,9’unun ayda bir kez ve %19,0’ının haftada bir kez balık tükettiği tespit edilmiştir. Katılımcıların %39,9’u balığı dengeli ve sağlıklı beslenmek için tüketmekte, %42,7’si tüketeceği balığı süpermarketten satın almaktadır. Katılımcıların çoğu insert ignore into journalissuearticles values(%61,2); balık satış fiyatlarının pahalı olduğu görüşündedir. Tüketicilerin %78,5’i tüketim için avcılık balıklarını tercih etmektedir. En çok kış mevsiminde insert ignore into journalissuearticles values(%64,4); balık tüketilmektedir.
Keywords : Ankara, su ürünleri, tüketim

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.