BIOMONITORING OF SOME PERSISTENT ORGANOCHLORINE CONTAMINANTS IN THE MILK OF ANATOLIAN WATER BUFFALOES

Authors : Enes ATMACA

Pages : 348-356

Doi:10.15237/gida.GD19020

View : 35 | Download : 9

Publication Date : 2019-04-15

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada, Samsun Kızılırmak deltasındaki farklı yetiştiricilere ait mandalardan insert ignore into journalissuearticles values( Bubalus bubalis , Linneaus, 1758); toplanan 50 çiğ süt örneğinde, çevresel kontaminasyonu belirlemek için 9 organik klorlu pestisit ve 16 poliklorlu bifenil bileşik kalıntısı araştırıldı. Süt yağından kriyojenik yöntemle ekstrakte edilen analitlerin düzeyleri elektron yakalama detektörlü gaz kromatografi insert ignore into journalissuearticles values(GC-ECD); ile ölçüldü. Süt örneklerinde ortalama alfa-HCH düzeyi 6.34 ng/g/yağ, ortalama beta-HCH 20.41 ng/g yağ, ortalama gamma-HCH 9.77 ng/g/yağ, ortalama ∑DDT 18.11 ng/g/yağ ve ortalama ∑İndikatör-PCB 127.27 ng/g/yağ olarak tespit edildi. Aldrin ve ∑DDT dışındaki miktarlar Avrupa Birliği Yönetmelikleri ve Türk Gıda Kodeksi’nde belirtilen değerlerin üzerinde bulundu. Çevrede uzun yıllar etkinliklerini koruyabilen kalıcı organik klorlu bileşiklerin mandalardan elde edilen et, süt ve işlenmiş hayvansal ürünlerde düzenli aralıklarla izlenmesi ve bildirilmesi insan, hayvan ve çevre sağlığının değerlendirilmesi açısından önemlidir.
Keywords : Biyoizleme, organik klorlu pestisitler, poliklorlu bifeniller, manda sütü

ORIGINAL ARTICLE URL