GIDA GÜVENLİĞİ VE KALİTE KONTROLÜNDE BİYOSENSÖRLER

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Gıda
Volume:40 Issue:4
GIDA GÜVENLİĞİ VE KALİTE KONTROLÜNDE BİYOSENSÖRLER

GIDA GÜVENLİĞİ VE KALİTE KONTROLÜNDE BİYOSENSÖRLER

Authors : Deniz BAŞ, Ebru DENİZ

Pages : 225-232

View : 37 | Download : 9

Publication Date : 2015-08-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Güvenli gıda modern toplum için vazgeçilemez bir gerekliliktir. Dünya genelinde otoriteler gıdagüvenliğinin sağlanması için kısıtlamalar getirmekte ve yeni düzenlemeler yapmaktadırlar. Söz konusukısıtlamalar ve düzenlemelere ek olarak, artan toplumsal kaygılar nedeniyle sürecin sürekli takip edilmesive üretici ve tüketicinin korunması amacıyla hızlı ve doğru bir şekilde sonuç alınması gerekmektedir.Bu nedenlerden dolayı, yenilikçi hızlı analiz yöntemlerine ihtiyaç duyulmaktadır. Hızlı analiz yöntemleriiçerisinde ileri teknolojilere dayalı disiplinler arası çalışmaların sonucunda ortaya çıkan biyosensörlerönemli bir role sahiptir. Bu derleme kapsamında, gıda güvenliği ve kalite kontrolü amacıyla kullanılanbiyosensör uygulamalarına yer verilmekte, biyosensörlerin sahip oldukları avantajlar ve dezavantajlarortaya konularak söz konusu sistemlerin geleceği incelenmektedir
Keywords : Biyosensörler, gıda güvenliği, kalite kontrol

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.