GIDA ENDÜSTRİSİNDE KULLANILAN POLİMERİK YAPIDA ULTRAFİLTRASYON MEMBRANLARININ SERBEST YÜZEY ENERJİSİ ANALİZİNDE FARKLI YAKLAŞIMLARIN KARŞILAŞTIRILMASI

Authors : İrem Damar HÜNER, Hacı Ali GÜLEÇ

Pages : 77-84

View : 43 | Download : 7

Publication Date : 2016-04-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmanın amacı, polisülfon insert ignore into journalissuearticles values(PS); yapıda ultrafiltrasyon membranının serbest yüzey enerjisinin insert ignore into journalissuearticles values(SYE);hesaplanmasında kullanılan farklı yaklaşımların karşılaştırılmasıdır. PS membranın serbest yüzey enerjisi,Zisman Plot insert ignore into journalissuearticles values(ZP);, Equation of State insert ignore into journalissuearticles values(ES);, Fowkes/OWRK insert ignore into journalissuearticles values(GO);, Wu insert ignore into journalissuearticles values(HO); ve vanOss-Chaudhury-Goodinsert ignore into journalissuearticles values(AB); yaklaşımları ile hesaplanmıştır. ZP ve HO yaklaşımları ile hesaplanan SYE sonuçları, diğeryaklaşımların sonuçlarından istatistiksel olarak farklı bulunmuştur insert ignore into journalissuearticles values(P<0.01);. GO yaklaşımında toplamSYE 38.0±2.3 mN/m, AB yaklaşımında ise 36.1±1.8 mN/m hesaplanmıştır. İki yaklaşımın dağılım ve polarbileşen sonuçları arasında da istatistiksel olarak fark gözlenmemiştir insert ignore into journalissuearticles values(P>0.01);. Ancak AB yaklaşımıyüzey enerjisinin elektron alıcı insert ignore into journalissuearticles values(1.0±0.7 mN/m); ve verici bileşenleri insert ignore into journalissuearticles values(12.8±1.4 mN/m); ile ilgili dahadetaylı bilgi sağlamıştır. Sonuç olarak ayırım prosesleri süresince besleme çözeltilerinin karakteristiközelliklerinde değişimler meydana geldiği için, polimerik yapıda membran yüzey özelliklerinin üç farklıtest sıvısıyla analiz edilmesinin daha doğru bir yaklaşım olduğu ortaya konulmuştur
Keywords : Polisülfon, ultrafiltrasyon, membran, temas açısı, serbest yüzey enerjisi

ORIGINAL ARTICLE URL