Doğal Bitki Antibiyotiği: Resveratrol

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Gıda
Volume:32 Issue:5
Doğal Bitki Antibiyotiği: Resveratrol

Doğal Bitki Antibiyotiği: Resveratrol

Authors : Rezan ALKAN

Pages : 259-262

View : 45 | Download : 8

Publication Date : 2007-10-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Fitoaleksinler, bitkilerde mikrobiyal enfeksiyon, yaralanma ve ultraviyole ışınlara tepki olarak sentezlenen düşük molekül ağırlığındaki ikincil metabolik maddelerdir. Resveratrol insert ignore into journalissuearticles values(trans-3, 4`, 5-trihydroxystilbene);, 72 adet bitki türünde bulunan 31 cins ve 12 familyada dağılım gösteren bir fitoaleksindir. Üzüm ve kırmızı şarap gibi üzüm ürünleri ile yer fıstığı, yer fıstığı yağı, şam fıstığı, siyah çikolata ve kakao likörü gibi diğer bitkisel ürünlerde doğal olarak bulunan antioksidandır. Resveratrol`ün pıhtı önleyici, çeşitli fungus ile virüs gelişimini durdurucu ve kansere karşı engelleyici etkisi vardır. Resveratrol içeren ürünlerin birçoğu yurdumuzda yetiştirilmektedir. Bu nedenle, bu ürünlerden özütlenerek ilaç formuna getirilmesi, ülkemizdeki ilaç firmaları için yeni fırsatlar yaratabilecektir.
Keywords : Trans resveratrol, fitoaleksin, ikincil metabolit maddeler, UV ışık

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.