Ankara’da İki Ayrı Süt İşletmesine Gelen Çiğ Sütlerde Antibiyotik Varlığının Belirlenmesi

Authors : Ayhan TEMİZ, Zübeyde ÖNER

Pages : 0-0

View : 36 | Download : 10

Publication Date : 1988-08-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Ankara’daki bir kamu sektörü, diğeri özel sektöre ait iki ayrı süt işletmesine gelen çiğ sütlerden toplam 335 örnek antibiyotik varlığı yönünden incelenmiştir. Çiğ süt örneklerine test organizması olarak Streptococcus thermophilus’un kullanıldığı TTC testi uygulanmıştır. Kamu sektörüne ait süt işletmesinden incelemeye alınan süt örneklerinin %6.04’ünün değişik düzeydeki penisilin içerdiği saptanmıştır. Örneklerin hiçbirisinde penisilin dışında diğer bir inhibitör madde varlığı saptanamamıştır. Özel sektöre ait süt işletmesinden incelemeye alınan süt örneklerinden %14.38’nin penisilin, %1.31’inin ise penisilin dışında diğer bir inhibitör madde içerdiği ortaya konulmuştur.
Keywords :

ORIGINAL ARTICLE URL