- Gıda
- Volume:24 Issue:1
- Kahve Tanesinde (C. arabica) Mineral Maddelerin Belirlenmesi Üzerine bir Araştırma
Kahve Tanesinde (C. arabica) Mineral Maddelerin Belirlenmesi Üzerine bir Araştırma
Authors : Necla Çağlarırmak, Kemal Ünal
Pages : 0-0
View : 87 | Download : 8
Publication Date : 1999-02-01
Article Type : Research Paper
Abstract :Araştırmada yeşil kahve tanesinde insert ignore into journalissuearticles values(C. arabica); insan beslenmesinde önemli olan Fe, Zn, P, Na, Cu, Ca ve K miktarları belirlenmiştir. Ortalama mineral madde değerleri mg/kg insert ignore into journalissuearticles values(ppm);: Fe; 65.87, Zn; 152.28, P; 160.63, Na; 302.66, Cu; 4.55, Ca; 352.27 ve K; 1065.16 olarak bulunmuştur.Keywords :
ORIGINAL ARTICLE URL