Karotenoidler ve İnsan Sağlığı

Authors : Taner BAYSAL, Seda ERSUS

Pages : 0-0

View : 84 | Download : 12

Publication Date : 1999-06-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu derlemede, karotenoid grubu maddelerin genel özellikleri, A vitamini etkinliği, antioksidant özellikleri ve insan sağlığı üzerine etkileri konusunda yapılan araştırmalar özetlenmiş ve ekstraksiyon yöntemleri hakkında genel bilgi verilmeye çalışılmıştır. 
Keywords :

ORIGINAL ARTICLE URL