Bazı Ceviz (Juglans Regia L) Tiplerinin Kimyasal Bileşimi (İngilizce)

Authors : Fatma KOYUNCU, Mehmet Ali KOYUNCU, İbrahim ERDAL, Adnan YAVİÇ

Pages : 0-0

View : 105 | Download : 8

Publication Date : 2002-08-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada büyük bir ceviz populasyonuna sahip Van ile Bahçesaray İlçesi`nde yapılan seleksiyon çalışması ile ümit var olarak seçilen 20 ceviz tipi üzerinde yürütülmüştür. Makalede, bu ceviz tiplerinin kimyasal bileşimleri sunulmuştur. Yağ oranı %62.08 ile 70.16 ve protein miktarı %12.87 ile 18.97 arasında değişmiştir. Nem ve kül miktarları ise sırası ile %2.13-3.59 ve %0.84-2.12 olarak belirlenmiştir. Bunlara ilaveten önemli bazı makro ve mikro elementleri miktarları ise: potasyum insert ignore into journalissuearticles values(K); 2960-6320 mg/kg; kalsiyum insert ignore into journalissuearticles values(Ca); 640-1189 mg/kg; magnezyum insert ignore into journalissuearticles values(Mg); 1020-1680 mg/kg; fosfor insert ignore into journalissuearticles values(P); 2660-5390 mg/kg; bakır insert ignore into journalissuearticles values(Cu); 10.00 - 27.20 mg/kg; manganez insert ignore into journalissuearticles values(Mn); 18.80-50-60 mg/kg; demir insert ignore into journalissuearticles values(Fe); 28.0 -139.8 mg/kg ve çinko insert ignore into journalissuearticles values(Zn); 19.60 - 43.60 mg/kg olarak belirlenmiştir.  
Keywords :

ORIGINAL ARTICLE URL